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增香調味料使用有度而不过量。

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增香調味料使用有度而不过量。

發布日期:2016-08-04 00:00 來源: 點擊:

下面就讓飲食專家爲我說說增香調味料的多元化特点吧 现代人生活节奏的加快,社会竞争强度大,导致很多人没有过多的时间来好好的准备一顿营养美味可口的饭菜。因此,速食,方便成为现代人饮食习惯的主旋律。如何在最短的时间内烹制一段营养美味可口的饭菜,成为许多现代家庭中,掌厨人最关心的事情。而国外快餐文化的入侵,也让现代都市生活中的快餐产业呈现突飞猛进的增长。如此种种情况,带动了餐饮业出现一片全新的领域,各种类型的复合增香調味料成爲解決現代人進餐問題的關鍵。

在産品開發方面,方便調料呈現出更加多元化的特點,主要表現爲以下幾個方面:

 1、針對不同食物原料開發的方便複合調味品。如魚、肉、海鮮食品具有特定的風味,很多消費者不了解如何分別使用香辛料達到最佳的效果,而餐飲工業化進程的加快,也對廚師的上菜速度提出了更高的要求。開發出來的專用調料可以在很大程度上滿足這方面的要求。

 2、針對不同的烹調方法開發方便複合調味品。如蒸菜調料、腌制調料、涼拌調料、煎炸調料、燒烤調料、煲湯調料、速食湯料等等。

 3、改变产品的物理形式。由于香辛料鲜品储藏使用不便,则被制成汁、粉、蓉、精油等形式。增鲜增香調味料和复合增香調味料則制成膏、湖、汁、粉、塊等多種形式。物理形態的改變,讓此類調味品更加方便儲存和使用。 

4、拓展产品的使用范围。任何一类加工食品都需要配合使用专门增香調味料。如方便面调料、火锅调料、速冻食品调料、微波食品调料、小食品调料、快餐食品调料、盖浇饭调料等等。

细分的品类,为方便调料的产品开发提供了多种多样的选择,也为其进一步发展提供了广阔的市场。 方便增香調味料的诞生和日益普及,满足了大众的生活需要。而且为餐饮界开辟了一片全新的疆域,增香調味料产业得到了迅速发展。 增香調味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。增香調味料时刻满足着食客们的饮食需求。但增香調味料虽然能够起到提香提鲜的作用,但使用要有度,不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用,还会有损身体健康。

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